Entre les heures de cours, le travail pour le mémoire et mes trop nombreuses heures sur YouTube, je n'ai pas envie de me compliquer les choses question repas. La recette que je vais vous présenter aujourd'hui est une recette que je fais toutes les semaines. Assez rapide à faire et pratique à emporter pour le repas du midi au travail ou à la fac! Je n'ai inclus aucune viande ou poisson, si vous souhaitez essayer cette recette, vous êtes tout à fait libre d'en rajouter! Non, je ne suis pas végétarienne mais je n'apprécie pas la viande tout simplement, je n'en inclus donc pas à tous mes repas!
Assez de blabla, aujourd'hui je vous montre ma façon préférée de cuisiner les aubergines!
Between uni and my thesis, I don't have much time to cook. I always try nonetheless to cook something healthy and most importantly quick and easy to prepare. The recipe I'm showing you today is my favourite aubergine one. I do it every week since I discovered it! You are free to add any meat of fish to this recipe. The reason why there is only veggies, oil and spices in this recipe is because I don't like meat in general.

Let's get into my favourite way to cook aubergine!
Vous aurez besoin de: | You will need:
  • Une aubergine, An aubergine
  • De la mâche, Lamb's lettuce
  • De l'huile d'olive, A dash of olive oil
  • Du sirop d'agave, Agave sirup
  • Sel, Poivre & romarin, Salt, pepper & rosemary
Préchauffer votre four à 120°/ thermostat 4 puis couper votre aubergine en quatre parties égales de façon à ce que les quatre parties cuisent au même rythme!
Pre-heat your oven at 120° and cut the aubergine in four parts of equal size. It's important because you want them to cook evenly!
Ajouter un filet d'huile d'olive ainsi qu'un filet de sirop d'agave. Faites très attention à la quantité d'huile d'olive que vous utilisez car l'aubergine absorbe l'huile très rapidement et la recette deviendrait moins saine!
Add a dash of olive oil and agave sirup! Be careful not to use too much olive oil because aubergines tend to absorb oils and if so, the recipe would not be as healthy as we want it to be!
Il est temps d'ajouter les épices, d'abord le romarin puis une pincée de poivre et de sel! Placer le tout dans le four pour environ vingt à trente minutes!
Now it's time to add the spices! First, rosemary then a pinch of salt and pepper! Put everything in the oven for about twenty to thirty minutes !
J'ai rajouté un peu de mâche pour avoir un petit côté croquant et voilà le résultat final! Si vous préparez cette recette la veille pour le lendemain, faites attention à ne pas poser l'aubergine chaude directement sur la salade, c'est ma dernière recommandation! J'espère que cette recette vous plaira, dites moi en commentaire si vous l'essayée un jour! (PS: je suis totalement à la bourre pour répondre au commentaire d'ailleurs!)
I added a bit of lamb's lettuce to add a bit of crunch to thi recipe and that's finally it! Here's my final tip: If you prepare it the evening before, be careful not to put the hot aubergine directly on the lettuce! I hope you'll like this recipe, I personally love it! Tell me in the comments your thought if you try this recipe! (I'm bad at replying at comments on time but I'm working on it!)
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