Pendant des semaines et des semaines, j'étais partie sur un article mode pour l'Instant Couleur du mois d'Avril: coquelicot. J'avais même trouvé comme prétexte qu'il me fallait cette robe Asos là exactement pour mes photos (elle est depuis dans ma garde-robe en attendant son article mode du lundi)! Et puis je suis tombée sur les Wich de Ben & Jerry's... Les Wich sont des sandwichs glacés à base de cookies et de glace vanille. Je connaissais déjà le principe mais sur le coup, j'ai eu un flash sur la recette que je vais vous présenter aujourd'hui et je trouvais ça beaucoup plus sympa avec les beaux jours!

PS: Sarah, j'ai essayé d'être le plus coquelicot possible! J'espère que ça y ressemble de près!

Pour la base, les cookies, j'ai décidé de changer un peu du classique nature, vanille ou chocolat. Sachant que pour jouer le jeu de l'Instant Couleur, il fallait que mes cookies soient rouges, j'ai décidé de faire la totale et de les garnir avec des fruits rouges séchés (fraise, cerise & cranberry)!

J'ai utilisé une recette que j'avais déjà publiée sur le blog il y a plus de deux ans (wow!), celles de mes lazy sunday cookies que vous pourrez retrouver juste ici! Les seuls changements à noter sont les fruits à la place des pépites de chocolat et l'ajout aujourd'hui de colorants rouges et jaunes pour obtenir la teinte la plus proche possible du coquelicot!

Bien sûr, vous pouvez suivre la recette de cookies de votre choix ou en acheter déjà fait. Pour moi, l'important avec cette recette est que les cookies restent assez moelleux pour avoir quelque chose de léger en bouche et agréable à mélanger avec la glace!

Notez qu'il est important de faire des cookies de la même taille pour avoir un meilleur rendu visuel (chacun de mes cookies a été mesuré à l'aide d'une cuillère à café!)!

Côté glace, j'ai décidé de faire un petit clin d'oeil à la couleur du mois en faisant une glace à base de banane, fromage blanc et graines de pavot! Tout comme les cookies, cette glace est une glace pour paresseuses! Tout ce qu'il faut pour former la glace est de mettre la base, ici, la banane au congélateur la veille au soir pour avoir le lendemain, un fruit complètement gelé qui formera une glace une fois mixé! Pour 4 sandwichs glacés, j'ai utilisé 2 grandes bananes (mises au congélateur la veille), un petit pot de fromage blanc et des graines de pavot!

Une fois tous les ingrédients mixés, je vous conseille de remettre votre mélange au congélateur pour une heure minimum pour éviter qu'il glisse entre les cookies et que vous vous en mettiez partout!

Pour former les sandwichs, il suffit de mettre une cuillère à café bombée de glace entre deux cookies! Faites vraiment attention à ce que la glace soit bien prise car sinon, à la dégustation, c'est la catastrophe assurée!

Les sandwichs glacés sont très faciles à faire, peuvent être préparés en avance et sont parfaits avec le soleil qui commence à montrer le bout de son nez!

Pour plus d'Instant Couleur coquelicot, n'hésitez pas à aimer la page du projet sur Facebook!


XO Georgina