Non seulement je suis de retour, mais je reviens enfin avec un article cuisine! Je suis incroyablement perfectionniste quand il s'agit de ses posts. Il faut que tout soit beau, bien placé et super photogénique!

Même si le 24 et le 25 décembre sont déjà derrière nous, je sais bien que certains et certaines d'entre vous ont toujours en eux cet esprit de Noel! Après avoir reçu un joli colis de la part de Guyader, j'ai retrouvé l'enfant en moi, joué avec la nourriture pour vous préparer un petit cadeau, tout droit sorti de la petite hotte du Père Noel, enfin en tout cas de ma cuisine! Promis, tout est comestible!

Mon cadeau de Noël comestible: truite fumée & fruit de la passion


Non seulement je suis de retour, mais je reviens enfin avec un article cuisine! Je suis incroyablement perfectionniste quand il s'agit de ses posts. Il faut que tout soit beau, bien placé et super photogénique!

Même si le 24 et le 25 décembre sont déjà derrière nous, je sais bien que certains et certaines d'entre vous ont toujours en eux cet esprit de Noel! Après avoir reçu un joli colis de la part de Guyader, j'ai retrouvé l'enfant en moi, joué avec la nourriture pour vous préparer un petit cadeau, tout droit sorti de la petite hotte du Père Noel, enfin en tout cas de ma cuisine! Promis, tout est comestible!

Dès que Sarah nous a annoncé que l'Instant Couleur du mois d'Octobre tournerait autour de la couleur beige, moi et mon petit ventre (enfin ça, c'est relatif) n'avons pensé qu'à une seule chose: la nourriture. Pas n'importe laquelle non, les pâtes et le pain! C'est en tombant sur une vidéo de la page Facebook Tasty que j'ai eu l'inspiration pour cette recette de pain fourré au fromage. Dans leur vidéo & leur recette, ils ont opté pour du camembert et du bacon. Pour arranger ce fameux pain à ma façon, j'ai décidé de partir sur du fromage de chèvre, des tomates cerises & du jambon de Savoie! On est parti pour une ode à la mie?

#InstantCouleur beige: pain fourré au chèvre, tomates cerises & jambon de Savoie


Dès que Sarah nous a annoncé que l'Instant Couleur du mois d'Octobre tournerait autour de la couleur beige, moi et mon petit ventre (enfin ça, c'est relatif) n'avons pensé qu'à une seule chose: la nourriture. Pas n'importe laquelle non, les pâtes et le pain! C'est en tombant sur une vidéo de la page Facebook Tasty que j'ai eu l'inspiration pour cette recette de pain fourré au fromage. Dans leur vidéo & leur recette, ils ont opté pour du camembert et du bacon. Pour arranger ce fameux pain à ma façon, j'ai décidé de partir sur du fromage de chèvre, des tomates cerises & du jambon de Savoie! On est parti pour une ode à la mie?

Il n'y a rien de meilleur qu'un thé et des petits biscuits à tremper dedans, surtout si ils sont fait maison! Mes préférés sont remplis de beurre (forcément) et viennent d'Ecosse. Vous avez bien deviné, il s'agit des shortbread!

Je me retiens bien souvent d'en acheter une boîte car je n'arrive pas à en manger qu'un seul! Aujourd'hui, j'ai ressorti une recette que j'aime bien faire de temps en temps, non pas des shortbread classiques mais des shortbread à l'Earl Grey, mon thé préféré, aux agrumes et à la bergamote!


Pour préparer mes shortbread à l'Earl Grey, il vous faudra:
- 100 grammes de sucre
- 200 grammes de beurre
- 300 grammes de farine
- 20 grammes de thé Earl Grey

Avant de commencer, préchauffez le four à 150 degrés et sortez le beurre pour qu'il soit à température ambiante. Pesez-le et coupez-le en dés pour qu'il soit plus facile à travailler avec la farine et le sucre. 

Dans un saladier, placez les carrés de beurre puis ajoutez petit à petit la farine. Une fois le tout mélangé, incorporezle sucre puis le thé. Pour que le goût soit plus intense, je vous conseille d'utiliser du thé de bonne qualité, souvent trouvable en vrac. Je n'en avais pas sous la main alors j'ai découpé une dizaine de sachets pour avoir la quantité de thé nécessaire!

D'habitude, les shortbread sont présentés sous forme de long rectangles. Pour l'occasion et aussi parce que j'avais envie d'utiliser un de mes nouveaux emporte-pièce, j'ai décidé de les présenter sous forme de petits beurres! Pour cette recette, j'ai pu former 12 grands shortbread.

Avec un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte et formez les shortbread selon vos envies. Placez-les ensuite sur du papier sulfurisé, sur la grille du four. Enfournez le tout pendant 30 minutes!


Il n'y a pas plus simple et rapide à faire (ok, sans compter la cuisson) pour moi si quelqu'un arrive pour le thé! J'essaye en ce moment d'alterner les recettes salées et sucrées pour ne pas être répétitive, j'espère que cela vous plait!


XO Georgina

Shortbread à l'Earl Grey


Il n'y a rien de meilleur qu'un thé et des petits biscuits à tremper dedans, surtout si ils sont fait maison! Mes préférés sont remplis de beurre (forcément) et viennent d'Ecosse. Vous avez bien deviné, il s'agit des shortbread!

Je me retiens bien souvent d'en acheter une boîte car je n'arrive pas à en manger qu'un seul! Aujourd'hui, j'ai ressorti une recette que j'aime bien faire de temps en temps, non pas des shortbread classiques mais des shortbread à l'Earl Grey, mon thé préféré, aux agrumes et à la bergamote!


Pour préparer mes shortbread à l'Earl Grey, il vous faudra:
- 100 grammes de sucre
- 200 grammes de beurre
- 300 grammes de farine
- 20 grammes de thé Earl Grey

Avant de commencer, préchauffez le four à 150 degrés et sortez le beurre pour qu'il soit à température ambiante. Pesez-le et coupez-le en dés pour qu'il soit plus facile à travailler avec la farine et le sucre. 

Dans un saladier, placez les carrés de beurre puis ajoutez petit à petit la farine. Une fois le tout mélangé, incorporezle sucre puis le thé. Pour que le goût soit plus intense, je vous conseille d'utiliser du thé de bonne qualité, souvent trouvable en vrac. Je n'en avais pas sous la main alors j'ai découpé une dizaine de sachets pour avoir la quantité de thé nécessaire!

D'habitude, les shortbread sont présentés sous forme de long rectangles. Pour l'occasion et aussi parce que j'avais envie d'utiliser un de mes nouveaux emporte-pièce, j'ai décidé de les présenter sous forme de petits beurres! Pour cette recette, j'ai pu former 12 grands shortbread.

Avec un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte et formez les shortbread selon vos envies. Placez-les ensuite sur du papier sulfurisé, sur la grille du four. Enfournez le tout pendant 30 minutes!


Il n'y a pas plus simple et rapide à faire (ok, sans compter la cuisson) pour moi si quelqu'un arrive pour le thé! J'essaye en ce moment d'alterner les recettes salées et sucrées pour ne pas être répétitive, j'espère que cela vous plait!


XO Georgina


Cette dernière année, mon rapport à la beauté a changé. Je porte moins de maquillage, j'achète moins de produits. Ca m'a donné envie de publier un contenu différent et surtout m'a poussé à partager avec vous quelque chose dont je n'osais pas vraiment parler avant: la cuisine!

Aujourd'hui, avec l'aide et les produits reçus de la part de Guyader, j'ai décidé de partager avec vous une recette à base de truite fumée et d'oeufs de truite, parfait pour une petite entrée! Notez bien que cette recette est pour une seule entrée unique. Il vous suffira par la suite de multipliez les doses selon le nombre de vos invités!




Je suis la première à craquer sur de la nourriture parce qu'elle est bien présentée, a de belles couleurs ou une forme originale! C'est d'ailleurs pour ça que je n'ai aucun contrôle dans les pâtisseries! Pour la recette d'aujourd'hui, j'avais envie de quelque chose de bon, de frais avec une jolie présentation pour le printemps. C'est là que m'est venue l'idée du bouquet!

Pour mon petit bouquet de truite fumée, j'ai utilisé: de la truite fumée de Bretagne élevée en eau douce & des oeufs de truite élevée en Bretagne de chez Guyader, des crêpes de blé noir, du fromage blanc, de la ciboulette, du romarin, du sel & du poivre!


Pour rester dans l'esprit breton, j'ai décidé de partir sur une base de pancake de blé noir. Vous pouvez aussi bien acheter la base sous forme de crêpes entières et utiliser un emporte-pièce pour obtenir un plus petit format. Personnellement, j'ai préparé ma propre pâte à crêpes avec une recette trouvée sur le site de Marmiton pour pouvoir essayer cette recette sous différentes tailles!

Une fois le pancake de blé noir prêt, j'ai mélangé à part 50gr de fromage blanc, un peu de ciboulette, de romarin et une pincée de sel pour avoir une sauce fraîche, bonne, permettant surtout de lier la truite fumée et la ciboulette pour le goût et la présentation! Vous pouvez utiliser le mélange tout de suite mais je préfère attendre entre 5 à 10 minutes pour que le fromage blanc ai pris toutes les saveurs!

Passons à la présentation! J'ai tout d'abord poser une cuillère à café de ma sauce au fromage blanc au centre du pancake avant de déposer par dessus quelques oeufs de truite! Pour former des "roses" de truite, j'ai découpé des lamelles de truite fumée de 1 centimètre de largeur que j'ai ensuite roulé pour obtenir des petites fleurs avant de les déposer sur le haut du pancake! Pour la décoration, j'ai ensuite planté quelques brins de ciboulette dans le fromage blanc pour les fixer mais aussi former les tiges de roses!


Pour faire tenir tout en place et créer ce rendu de bouquet, j'ai utilisé un dernier brin de ciboulette pour fermer le pancake sur lui-même! Vous aimez le rendu?

Cette entrée, même si elle est définitivement très girly, a fait son effet à la maison, autant par son goût que sa présentation!



Connaissez-vous la marque Guyader?

Mon bouquet de truite fumée pour Guyader



Cette dernière année, mon rapport à la beauté a changé. Je porte moins de maquillage, j'achète moins de produits. Ca m'a donné envie de publier un contenu différent et surtout m'a poussé à partager avec vous quelque chose dont je n'osais pas vraiment parler avant: la cuisine!

Aujourd'hui, avec l'aide et les produits reçus de la part de Guyader, j'ai décidé de partager avec vous une recette à base de truite fumée et d'oeufs de truite, parfait pour une petite entrée! Notez bien que cette recette est pour une seule entrée unique. Il vous suffira par la suite de multipliez les doses selon le nombre de vos invités!




Je suis la première à craquer sur de la nourriture parce qu'elle est bien présentée, a de belles couleurs ou une forme originale! C'est d'ailleurs pour ça que je n'ai aucun contrôle dans les pâtisseries! Pour la recette d'aujourd'hui, j'avais envie de quelque chose de bon, de frais avec une jolie présentation pour le printemps. C'est là que m'est venue l'idée du bouquet!

Pour mon petit bouquet de truite fumée, j'ai utilisé: de la truite fumée de Bretagne élevée en eau douce & des oeufs de truite élevée en Bretagne de chez Guyader, des crêpes de blé noir, du fromage blanc, de la ciboulette, du romarin, du sel & du poivre!


Pour rester dans l'esprit breton, j'ai décidé de partir sur une base de pancake de blé noir. Vous pouvez aussi bien acheter la base sous forme de crêpes entières et utiliser un emporte-pièce pour obtenir un plus petit format. Personnellement, j'ai préparé ma propre pâte à crêpes avec une recette trouvée sur le site de Marmiton pour pouvoir essayer cette recette sous différentes tailles!

Une fois le pancake de blé noir prêt, j'ai mélangé à part 50gr de fromage blanc, un peu de ciboulette, de romarin et une pincée de sel pour avoir une sauce fraîche, bonne, permettant surtout de lier la truite fumée et la ciboulette pour le goût et la présentation! Vous pouvez utiliser le mélange tout de suite mais je préfère attendre entre 5 à 10 minutes pour que le fromage blanc ai pris toutes les saveurs!

Passons à la présentation! J'ai tout d'abord poser une cuillère à café de ma sauce au fromage blanc au centre du pancake avant de déposer par dessus quelques oeufs de truite! Pour former des "roses" de truite, j'ai découpé des lamelles de truite fumée de 1 centimètre de largeur que j'ai ensuite roulé pour obtenir des petites fleurs avant de les déposer sur le haut du pancake! Pour la décoration, j'ai ensuite planté quelques brins de ciboulette dans le fromage blanc pour les fixer mais aussi former les tiges de roses!


Pour faire tenir tout en place et créer ce rendu de bouquet, j'ai utilisé un dernier brin de ciboulette pour fermer le pancake sur lui-même! Vous aimez le rendu?

Cette entrée, même si elle est définitivement très girly, a fait son effet à la maison, autant par son goût que sa présentation!



Connaissez-vous la marque Guyader?

@georgina.r.edith