D'habitude, je passe mes dimanches à regarder des vidéos Youtube, écrire des articles et boire énormément de café. Le week-end dernier, j'ai un peu changé mes habitudes en prenant la voiture pour participer au Pique-Nique Insolite de Brest!

Le Pique-Nique Insolite était un événement que j'avais repéré sur les réseaux sociaux il y a quelques mois. J'aimais l'idée d'un pique-nique (géant) préparé par des chefs parce que je ne pense qu'à mon ventre , très clairement, mais aussi car j'aime découvrir de nouvelles choses et écrire mes petites idées dans mes notes pour essayer de les reproduire plus tard! Mise à part lors des Grand Prix Guyader, je n'avais jamais vraiment eu l'occasion d'approcher ce genre de cuisine et de m'en inspirer!

Les paniers étaient à réserver sur Internet. Pour 10 euros tout rond, vous aviez votre repas constitué d'une entrée, d'un plat principal et d'un dessert, à choisir sur place le jour J. Une fois sur place, tous les intitulés m'ont donnés envie mais j'ai fini par choisir les tomates et crémeux de mozzarella & sponge basilic, gomasio de Franck Salou, le saumon entre Bretagne & Asie de Romain Pouzadoux & Fraîcheur d'été à Plougastel de Jean-Yves Kermarec!


Déjà que les plats étaient très beaux visuellement, le panier était à consommer sur place dans plusieurs univers, tous les plus Instagrammables les uns que les autres. Il y avait un endroit avec des tentes et des coussins, un autre avec des tables en bois et des guirlandes lumineuses, un autre avec des tables de pique-nique et des bottes de foin... Je pense qu'à ce stade, n'importe quelle blogueuse serait tombée dans les pommes! Je n'ai pas trop osé prendre de photos pour ne pas gêner les gens mais je vous laisse quand même un petit aperçu de ce qu'il y avait autour de moi!


Avec le monde qu'il y avait, et il y en avait, nous n'avons pas pu avoir une table mais nous nous sommes quand même installés dans le coin pique-nique à la ferme avec notre jolie table qui était offerte (et découpée sur place selon le nombre de personnes!)! Le repas était délicieux & copieux! Pour une fois, je n'ai pas préféré le dessert mais l'entrée, surtout le crémeux de mozzarella et le sponge basilic que j'ai énormément envie de reproduire à la maison!

J'ai adoré ce pique-nique et je serais déjà prête à signer si il devait y avoir un autre en 2018! Nous ne sommes pas restés sur place très longtemps (d'autres projets) mais la prochaine fois, je n'hésiterais pas à profiter du marché de producteurs locaux et à regarder les battles culinaires!

Un pique-nique insolite aux Ateliers des Capucins (Brest)



D'habitude, je passe mes dimanches à regarder des vidéos Youtube, écrire des articles et boire énormément de café. Le week-end dernier, j'ai un peu changé mes habitudes en prenant la voiture pour participer au Pique-Nique Insolite de Brest!

Le Pique-Nique Insolite était un événement que j'avais repéré sur les réseaux sociaux il y a quelques mois. J'aimais l'idée d'un pique-nique (géant) préparé par des chefs parce que je ne pense qu'à mon ventre , très clairement, mais aussi car j'aime découvrir de nouvelles choses et écrire mes petites idées dans mes notes pour essayer de les reproduire plus tard! Mise à part lors des Grand Prix Guyader, je n'avais jamais vraiment eu l'occasion d'approcher ce genre de cuisine et de m'en inspirer!

Les paniers étaient à réserver sur Internet. Pour 10 euros tout rond, vous aviez votre repas constitué d'une entrée, d'un plat principal et d'un dessert, à choisir sur place le jour J. Une fois sur place, tous les intitulés m'ont donnés envie mais j'ai fini par choisir les tomates et crémeux de mozzarella & sponge basilic, gomasio de Franck Salou, le saumon entre Bretagne & Asie de Romain Pouzadoux & Fraîcheur d'été à Plougastel de Jean-Yves Kermarec!


Déjà que les plats étaient très beaux visuellement, le panier était à consommer sur place dans plusieurs univers, tous les plus Instagrammables les uns que les autres. Il y avait un endroit avec des tentes et des coussins, un autre avec des tables en bois et des guirlandes lumineuses, un autre avec des tables de pique-nique et des bottes de foin... Je pense qu'à ce stade, n'importe quelle blogueuse serait tombée dans les pommes! Je n'ai pas trop osé prendre de photos pour ne pas gêner les gens mais je vous laisse quand même un petit aperçu de ce qu'il y avait autour de moi!


Avec le monde qu'il y avait, et il y en avait, nous n'avons pas pu avoir une table mais nous nous sommes quand même installés dans le coin pique-nique à la ferme avec notre jolie table qui était offerte (et découpée sur place selon le nombre de personnes!)! Le repas était délicieux & copieux! Pour une fois, je n'ai pas préféré le dessert mais l'entrée, surtout le crémeux de mozzarella et le sponge basilic que j'ai énormément envie de reproduire à la maison!

J'ai adoré ce pique-nique et je serais déjà prête à signer si il devait y avoir un autre en 2018! Nous ne sommes pas restés sur place très longtemps (d'autres projets) mais la prochaine fois, je n'hésiterais pas à profiter du marché de producteurs locaux et à regarder les battles culinaires!

Ce n'est un secret pour personne, j'aimerais vivre de façon permanente dans un petit café. Rien que d'y penser, je sens déjà l'odeur du café, des sirops et des gâteaux qui vous donnent 3 kilos rien qu'en les regardant. Je ne sais pas ce que je préfère entre les cookies, les roulés à la cannelle, les muffins, le carrot cake ou les brownies mais ce sont bien ses derniers que eu le plus envie de refaire pour cet article.

Côté brownie, je ne fais pas de discrimination. La semaine dernière et son temps caniculaire m'ont donné envie d'introduire un peu de fraicheur dans du chocolat. J'ai pensé fruits, j'ai pensé menthe du jardin et puis je me suis dis qu'un brownie ne pouvait pas être un brownie sans un petit ajout de sucre. J'ai alors troqué mes pépites de chocolat contre des morceaux d'After Eight, et sans aucun regrets!


Les ingrédients:

- 100 grammes de chocolat noir
- 30 grammes de poudre de cacao
- 110 grammes de sucre blanc
- 30 grammes de farine
- 1 oeuf
- 70 grammes de beurre
- Une cuillère à café d'extrait de vanille
- Des fruits au choix (j'ai pris des fraises et des myrtilles)
- Des feuilles de menthe
- 6 After Eight
- Des pépites de chocolat blanc


Préchauffez le four à 180°.

Au bain-marie, faites fondre le chocolat, le beurre et le sucre blanc. Retirez votre plat du feu et ajoutez-y votre oeuf, votre extrait de vanille puis les ingrédients secs, la farine et la poudre de cacao. Mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Versez le tout dans un plat bien beurré ou protéger avec du papier cuisson. Avant de mettre le plat au four pendant 20 minutes, ajoutez la moitié de vos fruits, les pépites de chocolat blanc et les After Eight. Une fois le brownie cuit, laissez le refroidir avant d'ajouter le reste de votre garniture pour avoir le côté frais recherché dans cette recette!

Simple et rapide! Je n'ai pas pour autant oublier les glaces avec cette chaleur mais j'ai enfin trouvé une nouvelle façon de pouvoir continuer à manger un peu de brownie pendant l'été! Je trouve que rajouter des fruits rend le gâteau un peu spécial, surtout si ils viennent du jardin! J'espère que cette recette ainsi que la petite blague du titre vous aura plu! On se retrouve mercredi pour un nouvel article!

XO Georgina

Make brownies great again! (Brownie d'été)


Ce n'est un secret pour personne, j'aimerais vivre de façon permanente dans un petit café. Rien que d'y penser, je sens déjà l'odeur du café, des sirops et des gâteaux qui vous donnent 3 kilos rien qu'en les regardant. Je ne sais pas ce que je préfère entre les cookies, les roulés à la cannelle, les muffins, le carrot cake ou les brownies mais ce sont bien ses derniers que eu le plus envie de refaire pour cet article.

Côté brownie, je ne fais pas de discrimination. La semaine dernière et son temps caniculaire m'ont donné envie d'introduire un peu de fraicheur dans du chocolat. J'ai pensé fruits, j'ai pensé menthe du jardin et puis je me suis dis qu'un brownie ne pouvait pas être un brownie sans un petit ajout de sucre. J'ai alors troqué mes pépites de chocolat contre des morceaux d'After Eight, et sans aucun regrets!


Les ingrédients:

- 100 grammes de chocolat noir
- 30 grammes de poudre de cacao
- 110 grammes de sucre blanc
- 30 grammes de farine
- 1 oeuf
- 70 grammes de beurre
- Une cuillère à café d'extrait de vanille
- Des fruits au choix (j'ai pris des fraises et des myrtilles)
- Des feuilles de menthe
- 6 After Eight
- Des pépites de chocolat blanc


Préchauffez le four à 180°.

Au bain-marie, faites fondre le chocolat, le beurre et le sucre blanc. Retirez votre plat du feu et ajoutez-y votre oeuf, votre extrait de vanille puis les ingrédients secs, la farine et la poudre de cacao. Mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Versez le tout dans un plat bien beurré ou protéger avec du papier cuisson. Avant de mettre le plat au four pendant 20 minutes, ajoutez la moitié de vos fruits, les pépites de chocolat blanc et les After Eight. Une fois le brownie cuit, laissez le refroidir avant d'ajouter le reste de votre garniture pour avoir le côté frais recherché dans cette recette!

Simple et rapide! Je n'ai pas pour autant oublier les glaces avec cette chaleur mais j'ai enfin trouvé une nouvelle façon de pouvoir continuer à manger un peu de brownie pendant l'été! Je trouve que rajouter des fruits rend le gâteau un peu spécial, surtout si ils viennent du jardin! J'espère que cette recette ainsi que la petite blague du titre vous aura plu! On se retrouve mercredi pour un nouvel article!

XO Georgina

Quand on ne voit pas quelqu'un pendant quelques temps, il n'y a rien de mieux que de rattraper le temps perdu autour d'une tasse de thé. Je n'ai pas pu participer à l'Instant Couleur pendant quelques mois parce que je manquais d'idées et de temps. Aujourd'hui, j'ai décidé qu'il était temps de changer tout ça et je retrouve le projet de Sarah autour du thé, mais sous forme de sablés!

J'adore avoir des petits gâteaux à tremper dans mon thé ou dans mon café. Pour ma recette d'aujourd'hui, j'ai décidé de mélanger tous mes parfums que je préfère, en n'oubliant pas la cerise confite qui se rapproche le plus de la couleur rouge carmin, la couleur du mois d'avril!

Pour une dizaine de sablés aux deux thés, vous aurez besoin de:
- 150 grammes de farine
- 75 grammes de beurre
- 75 grammes de sucre
- 1 oeuf
- 1 sachet de thé English Breakfast
- 1 sachet de thé Earl Grey
- des cerises confites
- des amandes effilées (optionnel)

Préchauffez le four à 200 degrés.

Dans un saladier, mélangez le beurre, la farine, le sucre et les deux sachets de thé. Après avoir obtenu un mélange homogène, ajoutez l'oeuf et pétrissez la pâte.
Saupoudrez votre plan de travail de farine & aplatissez la pâte avec un rouleau à patisserie avant de former les biscuits comme vous le souhaitez.
Découpez vos cerises confites en deux et placez les au centre de chaque biscuit. Ajoutez une pincée d'amandes si vous le souhaitez. Personnellement, j'adore ça, surtout avec de la cerise!
Placez le tout au four pendant 10 minutes! 

J'espère que cette recette vous aura plu! Pour plus de rouge carmin, vous pouvez retrouver le projet l'Instant couleur sur sa page Facebook

Quoi de mieux qu'une recette pour vous annoncer que je tiens un atelier culinaire dimanche après-midi à Douarnenez au Grand Prix Guyader. Je suis hyper stressée mais je serais aussi très heureuse de pouvoir rencontrer quelques un ou quelques une d'entre vous! Si vous êtes dans le finistère ce week-end, n'hésitez pas!

XO Georgina

#InstantCouleur: Sablés aux deux thés


Quand on ne voit pas quelqu'un pendant quelques temps, il n'y a rien de mieux que de rattraper le temps perdu autour d'une tasse de thé. Je n'ai pas pu participer à l'Instant Couleur pendant quelques mois parce que je manquais d'idées et de temps. Aujourd'hui, j'ai décidé qu'il était temps de changer tout ça et je retrouve le projet de Sarah autour du thé, mais sous forme de sablés!

J'adore avoir des petits gâteaux à tremper dans mon thé ou dans mon café. Pour ma recette d'aujourd'hui, j'ai décidé de mélanger tous mes parfums que je préfère, en n'oubliant pas la cerise confite qui se rapproche le plus de la couleur rouge carmin, la couleur du mois d'avril!

Pour une dizaine de sablés aux deux thés, vous aurez besoin de:
- 150 grammes de farine
- 75 grammes de beurre
- 75 grammes de sucre
- 1 oeuf
- 1 sachet de thé English Breakfast
- 1 sachet de thé Earl Grey
- des cerises confites
- des amandes effilées (optionnel)

Préchauffez le four à 200 degrés.

Dans un saladier, mélangez le beurre, la farine, le sucre et les deux sachets de thé. Après avoir obtenu un mélange homogène, ajoutez l'oeuf et pétrissez la pâte.
Saupoudrez votre plan de travail de farine & aplatissez la pâte avec un rouleau à patisserie avant de former les biscuits comme vous le souhaitez.
Découpez vos cerises confites en deux et placez les au centre de chaque biscuit. Ajoutez une pincée d'amandes si vous le souhaitez. Personnellement, j'adore ça, surtout avec de la cerise!
Placez le tout au four pendant 10 minutes! 

J'espère que cette recette vous aura plu! Pour plus de rouge carmin, vous pouvez retrouver le projet l'Instant couleur sur sa page Facebook

Quoi de mieux qu'une recette pour vous annoncer que je tiens un atelier culinaire dimanche après-midi à Douarnenez au Grand Prix Guyader. Je suis hyper stressée mais je serais aussi très heureuse de pouvoir rencontrer quelques un ou quelques une d'entre vous! Si vous êtes dans le finistère ce week-end, n'hésitez pas!

XO Georgina

@georgina.r.edith